Salade d’agrumes de saison : une nouvelle recette d’Openlasource

Pour la préparation, vous trouverez aisément sur le marché de La Source (même par grand froid) :

  • 2 pamplemousse ( 1 jaune et 1 rose, pour les couleurs)
  • 4 belles oranges à déguster (pas des oranges à jus)
  • un citron vert (qu’il faudra presser pour le jus et dont il faudra « lever » le zeste)
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide (miel d’acacia si possible)
  • 2 cuillère à soupe d’eau tiède
  • 1 branche de menthe, qu’il faudra « ciseler » (couper en fine lamelles)
  • 50 grammes d’amandes hachées (ou de noix si vous préférez)

Alors à vos couteaux et presse agrumes pour cette bonne recette de saison, pleine de vitamines et prête en 2 temps et 5 mouvements :

1. Peler « à vif » (c’est à dire au couteau en enlevant les peaux blanches) les agrumes (oranges et pamplemousses) et « lever » les quartiers (voir l’illustration)

2. Mélanger dans un plat creux (un saladier fera très bien l’affaire) 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, le zeste du citron vert, le miel et l’eau tiède dans un petit saladier.

3. Ciseler la menthe (la couper en fine lamelles)

4. Ajouter les fruits et la menthe ciselée dans le plat creux contenant le mélange citron/miel/eau

5. Laisser rafraîchir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et servez en ajoutant vos amandes hachées

A parsemer au choix d’amandes ou de noix hachées. Un peu de cannelle ajoutera une touche « chaude ».

Voilà un dessert de saison, facile à réaliser, léger, diététique et riche en vitamines.

Bon appétit de la part d’Openlasource

Poster un commentaire

Classé dans La Source

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s